Gulasz w Sosie Grzybowym

Sycący gulasz na zimowe dni w sosie grzybowym.

SKŁADNIKI:

• 500 g cielęciny
• 2 szklanki suszonych grzybów
• cebula
• oliwa z oliwek
• 100 ml słodkiej śmietanki 18%
• łyżeczka mąki pszennej
• łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1/3 łyżeczki czosnku w granulkach
• sól i pieprz
• 1/2 pęczka pietruszki

WYKONANIE:

1. Grzyby namoczyć na noc. Następnie odcedzić, zalać świeżą wodą i gotować przez 30 minut w osolonej wodzie.
2. Ugotowane grzyby odcedzić i pokroić w paski.
3. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Zeszklić na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek. Dodać grzyby i chwilę smażyć razem.
4. Cielęcinę pokroić w kostkę doprawić pieprzem oraz solą. Podsmażyć na osobnej patelni. Mięso dodać do grzybów i zalać 2 szklankami wody. Dusić przez 20-30 minut pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości.
5. Do miski wlać szklankę wody, śmietankę, czosnek, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i wymieszać dokładnie razem. Wlać do gulaszu i dusić razem przez 10 minut. Doprawić do smaku pieprzem oraz solą.
6. Gotowy gulasz podawać z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym. Posypać natką pietruszki.

SMACZNEGO :)

obiad cielęcina grzyby suszone cebula oliwa śmietanka słodka mąka pszenna mąka ziemniacczanaa czosnek sól pieprz pietruszka