Deser Czekoladowo-Wiśniowy

Deser z musem czekoladowym, frużeliną, serkiem mascarpone, polany z wierzchu czekoladą.

SKŁADNIKI (2 porcje):

• Mus Czekoladowy:
• 60 g czekolady
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki
• łyżeczka żelatyny
• Frużelina Wiśniowa:
• szklanka mrożonych wiśni
• 3 łyżki cukru
• łyżka mąki ziemniaczanej
• Masa z Mascarpone:
• 100 g serka mascarpone
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki
• łyżka cukru pudru
• Polewa Czekoladowa:
• 50 g czekolady
• 2 łyżki mleka

WYKONANIE:

1. Mus Czekoladowy: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Żelatynę zalać 2 łyżkami letniej wody, aby napęczniała. Następnie dodać 2 łyżki wrzątku i rozpuścić żelatynę. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, dodać czekoladę i żelatynę. Wlać do pucharków i wstawić do lodówki do stężenia.
2. Frużelina Wiśniowa: Wiśnie gotować kilka minut, dodać cukier i mieszać do rozpuszczenia. Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w 2 łyżkach wody, wlać do wiśni i mieszać, aż owoce zgęstnieją. Wystudzić i wlać do pucharków.
3. Masa z Mascarpone: Wszystkie składniki umieścić w misce i zmiksować na sztywno. Włożyć do pucharków.
4. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z mlekiem i polać po deserze.

SMACZNEGO :)

deser czekolada śmietanka żelatyna wiśnie cukier mąka ziemniaczana mascarpone cukier puder mleko