Zupa Zielona 3 Sery

Dzisiaj pożywna, zielona zupa z brokułem, cukinią i trzema serami. Prawdziwa gratka dla fanów sera :).

SKŁADNIKI:

• 1/2 brokuła
• mała cukinia
• mała marchewka
• pietruszka korzeń
• 3 średnie ziemniaki
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1.5 l rosołu
• 100 g topionego serka śmietankowego
• 2 łyżki startego sera cheddar
• 3 łyżki startego parmezanu
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz
• 2 łyżki natki pietruszki
• grzanki

WYKONANIE:

1. Brokuł oczyścić i pokroić na małe różyczki.
2. Cukinię umyć dokładnie i pokroić w plastry.
3. Marchewkę, pietruszkę oraz ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
4. Cebulę oraz czosnek obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek.
5. Do dużego garnka wlać rosół, dodać ziemniaki, pietruszkę, marchewkę i gotować razem 10 minut. Następnie dodać cukinię, brokuł, cebulę z czosnkiem i gotować przez kolejne 10 minut.
6. Ser topiony pokroić w kostkę i dodać na koniec wraz z pozostałymi serami do zupy. Wymieszać razem do roztopienia.
7. Zupę zmiksować blenderem z dodatkiem natki pietruszki.
8. Podawać z kleksem śmietany i grzankami.

SMACZNEGO :)

zupa brokuł cukinia marchewka pietruszka ziemniaki czosnek cebula rosół ser topiony cheddar parmezan śmietana oliwa sól pieprz grzanki