Roladki z Suszonymi Pomidorami

Roladki z polędwicy wieprzowej, zwinięte z suszonymi pomidorami, obtoczone w chrupiącej panierce. Idealne na rodzinny obiad.

SKŁADNIKI:

• 400 g polędwiczki wieprzowej
• słoiczek pomidorów suszonych w zalewie
• 2 jajka
• bułka tarta
• sól i pieprz
• olej do smażenia

WYKONANIE:

1. Polędwiczkę pociąć na plastry o grubosci 2 cm. Delikatnie rozbić tłuczkiem (nie dziurawiąc mięsa).
2. Pomidory suszone pokroić w kostkę.
3. Jajka roztrzepać z 1/2 łyżeczki soli i 1/3 łyżeczki pieprzu.
4. Na mięso nakładać 1-2 łyżeczki pomidorów suszonych i zwijać w roladki.
5. Następnie obtaczać w jajku i bułce tartej.
6. Smażyć na patelni z olejem z każdej strony. Podawać na ciepło.

SMACZNEGO :)

obiad polędwiczki wieprzowe pomidory suszone jajka bułka tarta sól pieprz olej