Cielęcina w Sosie Kurkowym

Delikatne mięso cielęce w aromatycznym sosie z kurek podane z kluskami śląskimi.

SKŁADNIKI:

• 300 g mięsa gulaszowego cielęcego
• 200 g kurek
• 2-3 cebule
• 2 ząbki czosnku
• pieprz i sól
• łyżka masła
• 2 łyżki oleju
• łyżeczka mąki pszennej
• łyżeczka mąki ziemniaczanej
• łyżka śmietany kwaśnej 18%
• natka pietruszki
• kluski śląskie

WYKONANIE:

1. Kurki dokładnie oczyścić. Do garnka wlać wodę, dodać łyżeczkę soli, gotować 30 minut i odcedzić.
2. Mięso pokroić w kostkę.
3. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę.
4. Na patelni roztopić masło, dodać kurki, cebulę i smażyć razem, aż cebula zmięknie.
5. Na drugą patelnię wlać olej i podsmażyć mięso cielęce. Następnie dodać czosnek, cebulę z grzybami i razem dusić na średnim ogniu. Doprawić solą i pieprzem.
6. W misce wymieszać szklankę wody, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną i śmietanę. Wlać do gulaszu. Dusić razem jeszcze przez 10 minut. Gotowy gulasz wyłączyć i zostawić pod przykryciem na 15 minut.
7. Podawać z kluskami śląskimi i posypać natką pietruszki.

SMACZNEGO :)

obiad cielęcina kurki cebula czosnek pieprz sól masło olej mąka mąka ziemniaczana śmietana pietruszka kluski śląskie