Dyniowe Ślimaczki Drożdżowe

Słodkie, korzenne, odrywane bułeczki dyniowe. Pyszne :).

SKŁADNIKI:

• Ciasto:
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanki cukru kryształ
• 7 g drożdży suchych
• 50 ml wody
• 80 ml mleka
• jajko
• 3/4 szklanki puree z dyni
• 20 g masła roztopionego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki kardamonu mielonego
• 1/4 łyżeczki imbiru mielonego
• Nadzienie:
• 80 g masło
• 1/3 szklanki cukru brązowego
• 1/4 szklanki cukru kryształ
• łyżeczka zmielonego cynamonu
• szczypta zmielonego ziela angielskiego
• szczypta zmielonego imbiru
• szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
• szczypta zmielonych goździków
• Lukier:
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 2-3 łyżki wrzątku

WYKONANIE:

1. Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami, następnie dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto. Na koniec dodać roztopione masło i ponownie wyrobić ciasto. Przykryć miskę ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
2. Cukry na nadzienie wymieszać z przyprawami. Masło roztopić i wystudzić.
3. Ciasto zagnieść ponownie krótko wyrabiając. Następnie rozwałkować podsypując mąką na duży prostokąt o wymiarach 30 x 40 cm. Całość posmarować roztopionym masłem i posypać cukrem z przyprawami. Zwinąć w roladę i pokroić na 14 części. Bułeczki układać w prostokątnej formie wyłożonej papierem do pieczenia obok siebie lub w lekkich odstępach. Przykryć ściereczką i pozostawić na 20-25 minut do wyrośnięcia.
4. Piec w temperaturze 180°C przez ok. 25 minut.
5. Cukier puder zalać 2-3 łyżkami wrzątki i rozetrzeć łyżką na gładki lukier. Polukrować bułeczki, gdy będą jeszcze ciepłe.

SMACZNEGO :)

ciasto mąka cukier drożdże woda mleko jajka dynia masło sól cynamon kardamon imbir cukier brązowy ziele angielskie gałka muszkatałowa goździki cukier puder