Strudel z Kapustą i Pieczarkami

Do barszczu czerwonego można podać nie tylko krokiety, paluszki francuskie i kapuśniaczki. Dzisiaj pokażę Wam ciekawy pomysł na wykorzystanie ciasta filo - jak szybko można przygotować smaczną przystawkę. Można podawać na ciepło lub na zimno.

SKŁADNIKI:

• 4 arkusze ciasta filo
• 250 g pieczarek
• 250 g kapusty kiszonej
• duża cebula
• 100 g masła roztopionego
• 3-4 łyżki oleju
• bułka tarta
• jajko
• pieprz i sól

WYKONANIE:

1. Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić w kostkę.
2. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Kapustę gotować przez 30-40 minut. Następnie odcedzić i pokroić nożem.
4. Na patelnię wlać olej, podsmażyć cebulkę z pieczarkami. Na koniec dodać kapustę, doprawić solą oraz pieprzem i smażyć razem jeszcze przez chwilę.
5. Wziąć jeden płat ciasta filo, posmarować masłem i posypać łyżką bułki tartej. Nałożyć kolejny arkusz ciasta i powtarzać tę czynność do wykończenia ciasta.
6. Na koniec, przy krótszym boku, wyłożyć wzdłuż farsz pieczarkowy (uformować walec) i zwinąć w roladę. Posmarować z wierzchu roztrzepanym jajkiem z dodatkiem łyżki mleka.
7. Ciasto ponacinać z wierzchu nożem na kawałki jakie będziemy chcieli kroić po upieczeniu.
8. Roladę ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej papierem. Piec przez ok. 20 minut w temperaturze 180°C. Podawać pokrojone w kawałki.

SMACZNEGO :)

przystawka cisto filo pieczarki kapusta kiszona cebula masło olej bułka tarta jajka sól pieprz