Fagottini di Ricotta - Włoskie Ciasteczka

Przepyszne włoskie ciasteczka na bazie serka ricotta, nadziewane konfiturą wiśniową. Przepis ze strony "Moje pasje".

SKŁADNIKI:

• 220 g sera ricotta
• 250 g mąki pszennej
• 150 g masła
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• łyżka cukru pudru + odrobina do posypania
• konfitura wiśniowa

WYKONANIE:

1. Ser ricotta, mąkę, masło, proszek do pieczenia, cukier puder oraz sól umieścić na stolnicy i zagnieść ciasto. Podzielić na 4 części i uformować placuszki o grubości 2 cm. Ciasto poprzekładać folią spożywczą i włożyć na 2 godziny do lodówki.
2. Rozwałkować na plaster o grubości 0.5 cm. Pokroić na kwadraty o boku 7-8 cm. Nakładać na środku konfiturę wiśniową i składać w trójkąty. Boki zlepiać widelcem oprószonym mąką.
3. Ciasteczka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piec przez ok. 15 minut w temperaturze 180°C. Wystudzić i oprószyć cukrem pudrem.

SMACZNEGO :)

ciasteczka ricotta mąka masło proszek do pieczenia sól cukier puder konfitura