piątek, 9 października 2015

Cynamonowa Rolada ze Śliwkami

Cynamonowa Rolada ze Śliwkami

Cynamonowa Rolada ze Śliwkami
Sezon śliwkowy w pełni :). Z tych jesiennych owoców można przyrządzić sobie nie tylko powidło śliwkowe, ale również przepyszne ciasta. Zapraszam na pyszną roladę wg. przepisu z gazetki "Pieczenie jest proste".


SKŁADNIKI:



  • Cynamonowy Biszkopt:
    • 6 żółtek
    • 4 białka
    • 6 łyżek ciepłej wody
    • 80 g cukru kryształ
    • 70 g mąki tortowej
    • 20 g mąki ziemniaczanej
    • łyżeczka cynamonu
  • Masa:
    • 400 g śliwek
    • 150 g cukru
    • 2 łyżki likieru śliwkowego
    • łyżka mąki ziemniaczanej
    • 6 łyżek żelatyny
    • 400 ml śmietanki kremówki 30 %
  • Dodatkowo:
    • cukier puder

WYKONANIE:

  1. Żółtka utrzeć na puszystą masę z ciepłą wodą, cynamonem i 20 g cukru kryształ.
  2. Białka ubić na sztywną pianę z pozostałą porcją cukru kryształ.
  3. Połączyć żółtka z pianą. Dodać mąkę tortową i ziemniaczaną przesianą przez sitko. Delikatnie połączyć z jajkami.
  4. Ciasto wlać na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec przez 10 minut w temperaturze 200°C.
  5. Upieczony biszkopt przełożyć na ściereczkę posypaną cukrem pudrem. Zwinąć razem ze ściereczką w rulon i pozostawić do wystudzenia.
  6. Śliwki umyć, wydrylować i pokroić w drobną kostkę. Włożyć do rondla, zasypać 100 g cukru i polać likierem śliwkowym. Gotować przez 10 minut na średnim ogniu.
  7. Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w niewielkiej ilości wody, zalać śliwki i wymieszać. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklance gorącej wody. Połączyć ze śliwkami i odstawić.
  8. Śmietankę kremówkę ubić z 50 g cukru kryształ, połączyć z tężejącą masą śliwkową.
  9. Masę śliwkową rozprowadzić równomiernie na biszkopcie. Zwinąć ponownie i wstawić do lodówki na 2 h. Podawać posypaną cukrem pudrem.

SMACZNEGO :)

ciasto jajka woda cukier mąka mąka ziemniaczana cynamon śliwki likier śliwkowy żelatyna śmietanka
Czas na śliwki

1 komentarz:

  1. Bardzo ciekawy przepis.
    Dziękuję za udział w śliwkowej akcji :)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Sharing Buttons