Ciasto Pomarańczowe

Bardzo delikatne, rozpływające się w ustach ucierane ciasto pomarańczowe przełożone puszystą masą na bazie śmietanki i serka mascarpone. Po upieczeniu pachnie wspaniale, a jeszcze lepiej smakuje. Przepis z gazety "Claudia".

SKŁADNIKI:

• Ciasto:
• 250 g masła miękkiego
• 250 g mąki pszennej
• 150 g cukru kryształ
• 2 łyżki miodu
• 1/2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
• 4 duże jajka
• łyżka proszku do pieczenia
• 150 g mielonych migdałów
• 150 ml soku z pomarańczy
• Masa:
• 200 ml śmietanki kremówki 36%
• 200 g serka mascarpone
• pomarańcza
• 2 łyżki cukru kryształ
• 3-4 łyżki cukru pudru

WYKONANIE:

1. Masło utrzeć z cukrem kryształ na puszystą masę. Dodać miód, skórkę z pomarańczy oraz jajka i zmiksować.
2. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i mielonymi migdałami. Dodawać do masy po jednej łyżce na przemian z sokiem pomarańczowym.
3. Foremkę keksówkę (krótką i wysoką) wysmarować masłem i obsypać mąką. Wlać ciasto i wygładzić wierzch.
4. Piec przez ok. 50 minut w temperaturze 180°C. Wystudzić.
5. Pomarańczę sparzyć i zetrzeć skórkę na tarce. Cukier kryształ rozpuścić w 4 łyżkach gorącej wody. Zrumienić i dodać skórkę z pomarańczy. Wystudzić.
6. Śmietankę kremówkę ubić z cukrem pudrem i serkiem mascarpone. Dodać część usmażonej skórki pomarańczy.
7. Ciasto przekroić na 3 równe części. 3 łyżki kremu odłożyć, resztą przełożyć ciasto. Odłożonym kremem posmarować wierzch ciasta. Skropić karmelem pomarańczowym.

SMACZNEGO :)

ciasto masło mąka cukier miód pomarańcza jajka proszek do pieczenia migdały pomarańcze śmietanka mascarpone cukier puder