Chicken with Broccoli

Tak przyrządzonego kurczaka jadłam kilka lat temu w New York City u  tzw. "Chińczyka" - moje ulubione danie z jego menu. Pyszne mięsko w aromatycznym sosie sojowym z chrupiącymi brokułami. Szkoda, że ów "Chińczyk" jest tak dalego, ale ... udało mi się wreszcie odtworzyć tę potrawę!

SKŁADNIKI:

• 500 g piersi z kurczaka
• duży brokuł
• 6-8 łyżek sosu sojowego
• łyżka mąki ziemniaczanej
• łyżka miodu
• 2 woreczki ryżu basmati
• szczypiorek lub dymka
• 5 łyżek oleju lub oliwy z oliwek

WYKONANIE:

1. Piersi z kurczaka pokroić w cienkie paski. Oprószyć mąką ziemniaczaną. 
2. Do woka wlać olej i podsmażyć na nim mięso. Wlać sos sojowy oraz miód, wymieszać i podsmażyć razem. Gdy sos zacznie gęstnieć wlać szklankę wody i dusić razem.
3. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu.
4. Brokuł umyć i pokroić na drobne kawałki. Zagotować wrzątek i zalać nim brokuł. Odstawić na 3 minuty. Odcedzić i przepłukać zimną wodą.
5. Brokuł dodać do mięsa i dusić razem przez ok. 3-5 minut (mój ulubiony brokuł to taki, który jest lekko chrupiący).
6. Gotowe danie podawać z ryżem posypane szczypiorkiem lub dymką.

SMACZNEGO :)

obiad pierś z kurczaka brokuł sos sojowy mąka ziemniaczana miód ryż basmanti szczypiorek olej