Zupa Dyniowa z Ryżem

Dzisiaj rozgrzewający krem z dyni podany z ryżem i aromatyczną cebulką.

SKŁADNIKI:

• 2 szklanki puree z dyni
• 3 średnie ziemniaki
• 2 marchewki
• pietruszka
• 2 cebule
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 szczypty imbiru
• sól i pieprz
• 3/4 szklanki ryżu basmati

WYKONANIE:

1. Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie.
2. Ziemniaki, marchew oraz pietruszkę obrać i pokroić w kosteczkę.
3. W dużym garnku umieścić pokrojone warzywa i zalać 1.5 l wody. Gotować pod przykryciem przez 30 minut. Dodać puree z dyni, pieprz, sól oraz imbir i zmiksować na gładką masę.
4. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oliwie.
5. Na talerze rozłożyć ryż, wlać zupę i posypać podsmażoną cebulką.

SMACZNEGO :)

zupa dynia ziemniaki marchewka pietruszka cebula oliwa imbir sól pieprz ryż