Knedle z Truskawkami

Bardzo lubię truskawki. Nie tylko w formie deserów, ale również na obiad. Dziś polecam Knedle z Truskawkami. Bardzo sycące i smaczne danie na bazie ciasta serowo-ziemniaczanego.

SKŁADNIKI:

• 500 g ugotowanych ziemniaków
• 250 g sera białego
• 200 g mąki pszennej
• jajko
• 4 łyżki cukru kryształ
• 500 g świeżych truskawek oczyszczonych
• 500 ml jogurtu (dowolny smak)

WYKONANIE:

1. Ugotowane ziemniaki i ser biały przecisnąć przez praskę.
2. Dodać jajko, mąkę, 2 łyżki cukru i zagnieść ciasto.
3. Z gotowego ciasta odrywać porcje, formować placuszek i na środku układać truskawkę. Całość zlepić i uformować knedla.
4. Wodę na knedle posłodzić 2 łyżkami cukru i zagotować.
5. Gotowe knedle wrzucać na wrzątek i gotować przez 3 minuty po wypłynięciu.
6. Odcedzić i podawać polane jogurtem oraz posypane owocami truskawek i cukrem trzcinowym.

SMACZNEGO :)

obiad ziemniaki twaróg mąka jajka cukier truskawki jogurt