Sałatka z Gruszką i Rukolą

Bardzo lekka i dietetyczna sałatka, która zadowoli każde podniebienie.

SKŁADNIKI (3-4 porcje):

• 400 g piersi z kurczaka
• opakowanie rukoli
• 2 gruszki dojrzałe
• 4-5 łyżek orzechy nerkowca
• 3 łyżki pestek dyni
• 2 łyżki jagód goji
• przyprawa gyros lub inną
• łyżka miodu
• łyżeczka musztardy
• 2 łyżki soku z cytryny
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek

WYKONANIE:

1. Pierś z kurczaka obtoczyć w ulubionej przyprawie. Podsmażyć na patelni do grilla z obu stron. Wystudzić i pokroić w plasterki.
2. Rukolę dobrze umyć, osuszyć i rozłożyć na talerzach.
3. Gruszki umyć, obrać i pokroić w duże plastry. Rozłożyć na rukoli razem z kurczakiem.
4. Posypać z wierzchu jagodami goji, pestkami dyni i orzechami nerkowca.
5. Do szklanki wlać oliwę, miód, musztardę i sok z cytryny. Wymieszać dokładnie i polać delikatnie po sałatce. Można podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.

SMACZNEGO :)

sałatka pierś z kurczaka rukola gruszki nerkowce pestki z dyni jagody goi przyprawa gyros miód musztarda sok z cytryny oliwa z oliwek