Pieczeń z Indyka z Musztardą

Co powiecie na delikatnego i soczystego indyka podanego w pikantnym i aromatycznym sosie? Idealny na rodzinny obiad lub na zimno do kanapek.

SKŁADNIKI:

• 1 kg piersi z indyka lub udźca
• 3 łyżki musztardy dijon
• 1/2 strąka papryczki chili
• łyżka octu balsamicznego
• łyżka miodu
• 1/2 łyżeczki tymianku
• łyżeczka słodkiej papryki
• sól i pieprz
• oliwa z oliwek

WYKONANIE:

1. Chili pokroić w drobną kostkę.
2. Tymianek umyć i posiekać.
3. W miseczce wymieszać 2 łyżki oliwy z oliwek, ocet balsamiczny, miód, chili i 1/2 posiekanego tymianku.
4. Mięso umyć, osuszyć i oprószyć solą, pieprzem oraz słodką papryką. Włożyć do marynaty, obtoczyć i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
5. Indyka odsączyć z marynaty i natrzeć pozostałą połową tymianku oraz musztardą.
6. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy z oliwek i obsmażyć indyka z każdej strony.
7. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać 3/4 szklanki wody i przykryć.
8. Piec przez 40 minut pod przykryciem w temperaturze 180°C. Zdjąć pokrywę i piec przez kolejne 40 minut, polewając sosem spod mięsa.
9. Gotową pieczeń przykryć na 10 minut folią aluminiową, a następie pokroić w plastry i podawać na ciepło.

SMACZNEGO :)

obiad indyk musztarda chili ocet miód tymianek papryka pieprz oliwa