Rogaliki Krucho Drożdżowe z Orzechami i Kokosem

Rogaliki krucho-drożdżowe z pysznym nadzieniem z kokosa i orzechów laskowych.

SKŁADNIKI:

• Ciasto:
• 250 g mąki pszennej
• 250 g mąki krupczatki
• 1/3 szklanki ciepłego mleka
• 2 jajka
• 7 g drożdży suszonych
• 200 g masła schłodzonego
• łyżka cukru waniliowego
• Nadzienie:
• białko z dużego jajka
• łyżka czubata cukru brązowego
• szklanka zmielonych wiórek kokosowych
• 1/2 szklanki zmielonych orzechów laskowych

WYKONANIE:

1. Z mleka, cukru oraz drożdży zrobić zaczyn.
2. Na stolnicę przesiać obie mąki, dodać zimne masło i posiekać nożem. Następnie dodać jajka, zaczyn i szybko wyrobić ciasto. Owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 40 minut.
3. Białko ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać kokos i orzechy i wymieszać całość.
4. Ciasto podzielić na 4 części, każdą rozwałkować na plaster o kształcie koła. Podzielić na trójkąty. Na brzegu każdego trójkąta nałożyć nadzienie i zwijać rogaliki.
5. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Żółtko wymieszać z łyżką mleka. Następnie posmarować rogaliki.
7. Piec przez 15 minut w temperaturze 180°C. Wystudzić.

SMACZNEGO :)

rogaliki mąka pszenna mąka krupczatka mleko jajka masło cukier waniliowy cukier brązowy wiórki kokosowe orzechy laskowe