Keks z Bakaliami

Keks obok makowca to jedno z najbardziej popularnych ciast na wigilijnym stole - pełne bakalii i orzechów. Po upieczeniu zachowuje świeżość na długo pod warunkiem, że zawiniemy je w ściereczkę lub folię.

SKŁADNIKI:

• 150 g masła miękkiego
• 120 g maki pszennej
• 1/2 szklanka cukru pudru
• 4 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka olejku waniliowego
• łyżka wódki
• 250 g bakalii

WYKONANIE:

1. Przygotować i pokroić bakalie.
2. Masło zmiksować z cukrem pudrem na puszystą masę.
3. Dodawać po jednym żółtku.
4. Mąkę przesiać przez sitko i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy razem z olejkiem waniliowym oraz wódką i wszystko razem delikatnie zmiksować.
5. Białka ubić na sztywną pianę. Połowę dodać do ciasta i wymieszać. Następnie wrzucić pokrojone bakalie i pozostałą porcję piany. Wszystko delikatnie wmieszać szpatułką.
6. Ciasto przełożyć do małej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piec przez ok. 45 minut w temperaturze 180ºC. Sprawdzić patyczkiem czy keks jest już suchy.
8. Wystudzić i posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO :)

ciasto masło mąka cukier puder jajka proszek do pieczenia olejek waniliowy wódka bakalie