Ciasteczka z morelami

Te półfrancuskie ciasteczka idealnie pasują do porannej kawy. Najsmaczniejsze są zaraz po upieczeniu. Jeśli ktoś lubi bardziej słodkie, proponuję dodać do ciasta cukru. Ja uwielbiam w takiej postaci, w jakiej podałam przepis.

SKŁADNIKI: 

• 300 g mąki
• 250 g masła
• 250 g twarogu
• 1 żółtko + 1 żółtko do smarowania ciasteczek
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ok. 1kg słodkich moreli
• cukier puder do posypania

WYKONANIE:

1. Masło dokładnie wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia.
2. Dodać twaróg, żółtko i wyrobić gładkie ciasto.
3. Ciasto rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy. 
4. Złożyć ciasto dwukrotnie, tak aby powstały cztery warstwy po czym ponownie rozwałkować.
5. Złożyć ponownie ciasto dwa razy i odłożyć na godzinę do lodówki.
6. Ciasto rozwałkować i wycinać koła o grubości 2 cm.
7. Połowa krążków powinna być wycięta w środku małym kieliszkiem, w celu wykonania wierzchniej obręczy.
8. Na wycięte koła ułożyć połówki obranych i wydrylowanych moreli. Nałożyć obręcze ciasta, tak aby brzegi ciast pokryły się.
9. Wierzchnią część ciastek posmarować roztrzepanym jajkiem.
10. Piec przez 30 minut w temperaturze 180 °C.
11. Gotowe ciasteczka obficie posypać cukrem pudrem. 

SMACZNEGO :)

ciasteczka mąka masło twaróg jajka proszek do pieczenia morela cukier puder