Jajka Faszerowane Łososiem i Pieczarkami

Jajka faszerowane to obowiązkowa pozycja w wielkanocnym menu. Dzisiaj dwie przepyszne propozycje: z łososiem i z pieczarkami. Które Wam bardziej smakują?

SKŁADNIKI:

• Jajka z Łososiem:
• 8 jajek
• 100 g wędzonego łososia
• 2 łyżki serka typu Almette
• 1-2 łyżki majonezu
• łyżeczka musztardy
• 1/2 cytryny
• sól i pieprz
• Jajka z Pieczarkami:
• 8 jajek
• 300 g pieczarek
• mała cebula
• pół pęczka natki pietruszki
• łyżka masła
• sól i pieprz
• 2-3 łyżki majonezu

WYKONANIE:

Jajka z Łososiem:

1. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Wykroić 1/3 jajka od góry, przez otwór wyciągnąć żółtka. Ściąć białko od spodu, aby jajka stały równo.
2. Łososia wrzucić do blendera, dodać żółtka, odkrojone białka oraz serek. Dodać musztardę, majonez, sok z cytryny, sól oraz pieprz (opcjonalnie kroplę koncentratu barszczu czerwonego) i wymieszać.
3. Jajka napełnić przygotowanym musem łososiowym. Ułożyć na półmisku i udekorować.

Jajka z Pieczarkami:

1. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Przekroić na pół, wyjąć żółtka.
2. Pieczarki oczyścić, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
3. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
4. Na patelni roztopić masło, zeszklić cebulę i dodać pieczarki. Doprawić solą oraz pieprzem i usmażyć, a następnie wystudzić.
5. Natkę pietruszki drobno posiekać.
6. Żółtka rozgnieść widelcem, dodać pieczarki, natkę pietruszki, majonez i wymieszać dokładnie.
7. Połówki jajek napełniać farszem. Udekorować.

SMACZNEGO :)

przystawka jajka łosoś serek majonez musztarda cytryny sól pieprz jajka pieczarki cebula natka pietruszki masło