Kurczak Hasselback z Ricottą i Szpinakiem

Kurczak przygotowany w niebanalny sposób - nadziewany szpinakiem z ricottą oraz posypany serem żółtym. Pysznie smakuje i pięknie się prezentuje. Przepis ze strony "karmelowy.pl".

SKŁADNIKI (dla 2 osób):

• pierś z kurczaka podwójna
• 50 g ricotty
• 100 g świeżego szpinaku baby
• łyżka oleju
• 1/2 chilli świeżego
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 80 g sera żółtego
• 1/3 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
• sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Szpinak umyć. Na patelni rozgrzać olej, dodać szpinak i smażyć przez minutę. Następnie dodać ricottę oraz chilli pokrojone w drobną kostkę. Smażyć razem przez kolejną minutę. Na koniec doprawić gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem.
2. Piersi z kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Ostrym nożem naciąć z wierzchu mięso w paski. Zachować odległość ok. 2 cm. Z każdej strony doprawić solą oraz pieprzem.
3. Nacięcia napełnić szpinakiem i posypać z wierzchu serem (ser można dodać w połowie pieczenia) oraz papryką.
4. Mięso ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180°C.

SMACZNEGO :)

obiad kurczak ricotta szpinak olej chili gałka muszkatałowa ser papryka słodka sól pieprz