Pierniczki Bożonarodzeniowe

Kolejne pierniczki, tym razem z przepisu Anny Applebaum-Sikorskiej. Pyszne, puchate, mięciutkie ciasteczka o intensywnym korzennym smaku.

SKŁADNIKI:

• 500 g mąki pszennej
• 200 g miodu
• 150 g masła
• 100 g cukru brązowego
• łyżka oleju
• łyżka kakao
• 4 łyżki przyprawy korzennej do piernika
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 duże jajka

WYKONANIE:

1. Miód, masło oraz cukier brązowy umieścić w garnku o grubym dnie i roztopić. Następnie dodać olej, kakao, przyprawę do piernika, wymieszać razem i odstawić do wystudzenia.
2. Do wystudzonej masy dodać jajka i zmiksować. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól oraz pieprz i wyrobić ciasto piernikowe. Z ciasta uformować kulę, lekko spłaszczyć, owinąć folią spożywczą i schować do lodówki na 24 godziny.
3. Stolnicę podsypać mąką, położyć ciasto i rozwałkować na plaster o grubości 4 mm. Foremkami wycinać ciasteczka.
4. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez ok. 10-12 minut w temperaturze 160°C. Wystudzić i dowolnie udekorować.

SMACZNEGO :)

ciasteczka mąka miód masło cukier brązowy olej kakao przyprawa do piernika sól pieprz soda proszek do pieczenia jajka