Karkówka po Żydowsku

Zapraszam na karkówkę z pieczarkami i ogórkami konserwowymi w sosie pomidorowym.

SKŁADNIKI:

• 800 g karkówki
• 500 g pieczarek małych
• 5 cebul
• 5 ogórków konserwowych
• 3/4 szklanki zalewy z ogórków
• 2-3 łyżki mąki
• łyżeczka masła
• 3 łyżki przecieru z pomidorów
• 3 łyżki ketchupu
• łyżka majeranku
• pieprz sól
• olej do smażenia

WYKONANIE:

1. Karkówkę pokroić w plastry i przyprawić pieprzem, solą (delikatnie) oraz majerankiem. Włożyć do lodówki na 30 minut.
2. Ogórki pokroić w kostkę.
3. Pieczarki oczyścić i pokroić w plastry.
4. Cebulę obrać i pokroić w piórka.
5. Na patelni roztopić masło i podsmażyć pieczarki z cebulą.
6. Karkówkę obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać olej i smażyć mięso z obu stron na rumiany kolor.
7. Kotlety ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego. Posypać ogórkami i usmażonymi pieczarkami.
8. Ketchup, przecier pomidorowy i zalewę z ogórków wymieszać razem i zalać mięso przygotowanym sosem.
9. Naczynie żaroodporne wstawić do piekarnika i piec przez 1,5 godziny w temperaturze 180°C.

SMACZNEGO :)

obiad karkówka pieczarki cebula ogórki konserwowe mąka masło przecier pomidorowy ketchup majeranek pieprz sól olej