Kurczak Tikka

Po długiej chorobie wracam do Was Kochani z pysznym daniem. Kurczak Tikka - kawałki kurczaka w marynacie jogurtowej i przyprawach pieczone na grillu. To orientalne danie pochodzi z kuchni indyjskiej.

SKŁADNIKI:

• 500 g piersi z kurczaka
• 250 g jogurtu naturalnego
• płaska łyżka przyprawy garam masala
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/3 łyżeczki chili w proszku
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1 cm świeżego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/3 łyżeczki soli
• świeża kolendra
• 200 ml przecieru pomidorowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• cebula

WYKONANIE:

1. Kurczaka pokroić w kostkę o wymiarach 3-4 cm.
2. Do miseczki wlać jogurt naturalny, pokrojony w kostkę czosnek, świeżo starty imbir, sok z cytryny oraz przyprawy: sól, garam masala, kurkumę, chili i mieloną kolendrę.
3. Do przygotowanej marynaty włożyć kawałki kurczaka, wymieszać i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
4. Mięso nadziać na patyczki do szaszłyków. Piec z każdej strony na grillu lub w halogen oven.
5. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć na oliwie z oliwek. Dodać koncentrat pomidorowy oraz pozostałą marynatę jogurtową z mięsa. Podsmażyć razem i zmiksować w blenderze.
6. Upieczone kawałki kurczaka podawać z sosem i posypane natką kolendry.

SMACZNEGO :)

obiad kurczak jogurt naturalny garam masala kurkuma chili kolendra imbir czosnek sok z cytryny sól przecier pomidorowy oliwa cebula