Roladki z Pieczarkami

Moja dzisiejsza propozycja na obiad to roladki z pieczarkami. Bardzo smaczne, soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz.

SKŁADNIKI:

• polędwiczka wieprzowa
• 300 g pieczarek
• duża cebula
• łyżka masła
• pieprz i sól
• 2 duże jajka
• bułka tarta
• olej do smażenia

WYKONANIE:

1. Polędwiczkę wieprzową pokroić na plastry o grubości 2 cm. Rozbić tłuczkiem do mięsa na cienkie kotlety.
2. Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić w kostkę.
3. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Masło rozpuścić na patelni i podsmażyć na nim cebulę oraz pieczarki. Doprawić do smaku pieprzem i solą.
4. Jajka rozbić na głębokim talerzu i roztrzepać widelcem. Doprawić solą oraz pieprzem.
5. Na kotlety nakładać farsz z pieczarek. Zwinąć w roladę, obtoczyć w jajku, a następnie w bułce tartej.
6. Roladki podsmażyć z każdej strony na oleju.

SMACZNEGO :)

obiad polędwica wieprzowa pieczarki cebula masło pieprz sól jajka bułka tarta olej