Udka w Glazurze Teriyaki z Ananasem

Pałki z kurczaka w orientalnej glazurze to idealny przepis na grilla.

SKŁADNIKI:

• Udka:
• 10 pałek z kurczaka
• łyżeczka papryki słodkiej
• łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
• plastry ananasa z puszki
• Glazura:
• 100 ml soku z ananasa
• 80 ml sosu sojowego
• 3 łyżki miodu
• łyżka startego imbiru
• mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• papryczka chili świeża
• 5 łyżek oleju
• łyżka ziaren sezamu

WYKONANIE:

1. Pałki z kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.
2. W miseczce wymieszać sól, pieprz, paprykę i mąkę ziemniaczaną. Oprószyć kurczaka mieszanką przypraw. Odstawić do lodówki na 4-5 godzin.
3. Cebulkę oraz czosnek obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć w garnku na oleju.
4. Papryczkę chili pokroić w krążki, dodać do cebuli i krótko podsmażyć.
5. Wlać sok z ananasa, sos sojowy i miód. Na koniec dodać starty imbir i gotować przez 7-8 minut.
6. Gotowy sos podzielić na 2 części.
7. Kurczaka piec przez 15 minut na tackach do grilla. Zdjąć, zanurzyć w marynacie i ponownie smażyć na grillu co chwilę obracając i smarując glazurą.
8. Plastry ananasa zanurzyć w drugiej części glazury i smażyć bezpośrednio na ruszcie.
9. Upieczone udka podawać z plastrami ananasa posypane z wierzchy sezamem.

SMACZNEGO :)

obiad udka z kurczaka papryka słodka sól pieprz mąka ziemniaczana ananas sos sojowy miód imbir cebula czosnek chili olej sezam