Ciasteczka Cytrynowe

Ciasteczka podwójnie cytrynowe: kruche ciasto cytrynowe z orzeźwiającym kremem lemon curd.

SKŁADNIKI:

• 250 g mąki pszennej
• 125 g masła miękkiego
• 100 g cukru pudru + odrobina do posypania
• jajko
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• krem lemon curd
• kolorowe perełki deracyjne (np. dr Oetker)

WYKONANIE:

1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać masło i posiekać nożem. Wbić jajko, dodać cukier puder i zagnieść ciasto. Uformować kulę i włożyć do lodówki na 2 godziny.
2. Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na plaster o grubości 5 mm. Wycinać krążki o średnicy 4 cm. W połowie krążków wyciąć mniejsze kółko w środku.
3. Ciasteczka piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez ok. 12 minut w temperaturze 180°C i odstawić do wystudzenia.
4. Wystudzone ciasteczka składać razem: pełne koło, lemon curd, kółko z dziurką,
5. Ciasteczka udekorować kolorowymi perełkami i posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO :)

ciasteczka mąka masło cukier puder jajka proszek do pieczenia lemon curd perełki dekoracyjne