Wołowina po Mongolsku

Przepyszna wołowina w sosie sojowym podana z ryżem.

SKŁADNIKI:

• 300 g wołowiny
• 5 łyżek sosu sojowego
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• 2-3 łyżki cukru brązowego
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 cm świeżego imbiru
• szczypta chilli
• mąka ziemniaczana
• olej
• cebula dymka
• 1 łyżka sezamu
• ryż

WYKONANIE:

1. Mięso pokroić w cienkie plasterki poprzecznie do włókien.
2. Pół szklanki mąki ziemniaczanej wsypać do woreczka, wrzucić do niej kawałki wołowiny, potrząsnąć aby każdy kawałek był dobrze obtoczony. Wyjąć mięso i strzepać nadmiar mąki.
3. Czosnek i imbir obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć na patelni z dodatkiem 2 łyżek oleju.
4. Następnie dodać sos sojowy, cukier oraz ocet. Gotować przez 3 minuty cały czas mieszając.
5. W pół szklance wody wymieszać 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Dodać do sosu cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Na koniec dodać szczyptę chilli.
6. Na drugą patelnię wlać 4 łyżki oleju. Wrzucić połowę wołowiny. Po 30 sekundach wymieszać, podsmażyć przez kolejne 30 sekund i wyjąć na ręcznik papierowy. Drugą część wołowiny podsmażyć w ten sam sposób.
7. Usmażoną wołowiną dodać do sosu i całość podgrzać. Posypać podprażonym na suchej patelni sezamem i pokrojoną dymką.
8. Podawać z ryżem.

SMACZNEGO :)

obiad wołowina sos sojowy ocet ryżowy cukier brązowy czosnek imbir chili mąka ziemniaczana olej cebula sezam ryż