Biały Lion

Ciasto inspirowane batonikiem "Biały Lion". Przełożone kajmakiem z ryżem preparowanym i masą budyniową. Polecam!!!

SKŁADNIKI:

• Biszkopt:
• 6 jajek
• 1/2 szklanki cukru kryształ
• 5 łyżek czubatych mąki tortowej
• łyżka mąki ziemniaczanej
• Masa Budyniowa:
• 600 ml mleka
• 2 budynie waniliowe
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 1/2 szklanki cukru
• 200 g masła
• Dodatkowo:
• kilka łyżek masy kajmakowej
• 80 g ryżu preparowanego
• garść orzeszków ziemnych niesolonych

WYKONANIE:

1. Białka ubić na sztywną pianę. Partiami dodawać cukier i dalej ubijać, aż się rozpuści. Na koniec dodać po jednym żółtku ciągle ubijając.
2. Mąkę przesiać przez sitko i delikatnie wymieszać łyżką z ubitą pianą. Masę przelać do kwadratowej formy (o wymiarach 24x24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piec przez 25 minut w temperaturze 170°C. Po upieczeniu biszkopt w formie zrzucić z wysokości 1 m na ziemię. Odstawić do wystudzenia.
4. Budyń ugotować według instrukcji z dodatkiem cukru i cukru waniliowego. Ugotowany przykryć folią spożywczą i pozostawić do wystudzenia.
5. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę. Następnie dodawać po łyżce budyniu i dalej ucierać.
6. Biszkopt przekroić na pół. Biszkopty lekko nasączyć wodą z cytryną.
7. Następnie na biszkopt nakładać ryż preparowany wymieszany z kajmakiem. Dalej nałożyć 2/3 masy budyniowej i przykryć drugą połową biszkoptu. Na wierzchu rozsmarować pozostałą część masy budyniowej i posypać drobno posiekanymi orzechami ziemnymi. Ciasto wstawić na noc do lodówki.

SMACZNEGO :) 

ciasto jajka cukier mąka mąka ziemniaczana mleko budyń waniliowy cukier waniliowy masło kajmak ryż preparowany orzeszki ziemne