Zupa Krem z Bobu

Dzisiaj propozycja na szybką zupkę z bobu. Lubicie?

SKŁADNIKI:

• 700-800 g bobu
• ząbek czosnku
• mała cebula
• 3 szklanki bulionu
• sól i pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• kwaśna śmietana 18 %
• listki świeżej bazylii

WYKONANIE:

1. Bób zalać wodą, dodać łyżeczkę soli i gotować przez 10-15 minut w zależności od wielkości ziaren. Odcedzić i wyłuskać ziarenka bobu.
2. Czosnek oraz cebulę obrać i pokroić w kostkę
3. W garnku na rozgrzanej oliwie podsmażyć czosnek z cebulką. Dodać obrany bób oraz bulion. Gotować po przykryciem przez 20 minut. Doprawić do smaku solą oraz pierzem. Zmiksować w blenderze na gładki krem.
4. Gotową zupę podawać z kleksem śmietany i udekorowaną listkami bazylii.

SMACZNEGO :)

zupa bób czosnek cebula bulion sól pieprz oliwa śmietana bazylia