Pasta z Kurczaka i Soczewicy

Lekka i delikatna pasta z kurczakiem i soczewicą, idealna na kanapki.

SKŁADNIKI:

• 1/2 piersi z kurczaka
• mała marchewka
• 1/3 pietruszki
• 1/3 szklanki czerwonej soczewicy
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• łyżeczka musztardy
• łyżeczka suszonego lubczyku
• sól i pieprz

WYKONANIE:

1. W małym garnku umieścić pierś z kurczaka, obraną marchewkę oraz pietruszką. Zalać wodą i gotować przez 10 minut. Następnie dodać lubczyk, sól oraz pieprz.
2. Czerwoną soczewicę wsypać na sitko i płukać zimną wodą. Dodać do gotującego się kurczaka. Gotować z bulionem na małym ogniu przez 15 minut do miękkości. Zawartość garnka odcedzić na sitku i wystudzić.
3. Schłodzone składniki wrzucić do blendera, dodać jogurt, majonez oraz musztardę i zmiksować na gładki krem. Doprawić do smaku pieprzem.
4. Pastę nakładać na pieczywo i udekorować dowolnymi składnikami.

SMACZNEGO :)

śniadanie filet z kurczaka marchewka pietruszka czerwona soczewica majonez jogurt grecki musztarda lubczyk sól pieprz