Królewiec

Zapraszam na przepyszne ciasto składające się z puszystego biszkoptu, blatów miodowych, masy budyniowej i polewy czekoladowej. Zapewniam, że na jednym kawałku się nie skończy.

SKŁADNIKI:

• Biszkopt:
• 6 jajek
• szklanka cukru kryształ
• szklanka mąki pszennej
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• Ciasto Miodowe:
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru kryształ
• 2 łyżki miodu płynnego
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 150 g zimnego masła
• jajko
• Masa:
• 600 ml mleka
• 1/2 szklanki cukru kryształ
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• łyżka mąki pszennej
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 250 g masła
• Polewa Czekoladowa:
• 150 g czekolady gorzkiej
• 120 ml mleka
• 20 g masła
• 20 g cukru kryształ

WYKONANIE:

1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno, następnie dodać cukier i po jednym żółtku w odstępach. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie połączyć. Ciasto wlać do formy prostokątnej, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 30 minut w temperaturze 180°C. Wystudzić.
2. Ciasto Miodowe: Na stolnicę wysypać mąkę, sodę oczyszczoną i wymieszać razem. Dodać masło i posiekać nożem. Cukier połączyć z jajkiem i dodać do mąki. Na koniec dodać miód i szybko zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części. Schłodzić w lodówce przez 30 minut. Każdy kawałek ciasta rozwałkować na papierze do pieczenia i upiec w tej samej formie co biszkopt. Piec przez 20 minut w temperaturze 180°C. Wystudzić.
3. Masa: Z mleka, mąki pszennej, mąki ziemniaczanej, cukru kryształ i cukru waniliowego ugotować budyń. Zdjąć z palnika, dodać kostkę masła i dobrze wymieszać. Gotową i gorącą masą przekładamy blaty ciast.
4. Startą na tarce czekoladę zalać gorącym mlekiem, dodać cukier oraz masło. Delikatnie mieszać do powstania błyszczącej, gładkiej polewy.
5. Przełożenie ciasta: placek miodowy, masa, biszkopt, masa, placek miodowy, polewa czekoladowa.

SMACZNEGO :)

ciasto jajka cukier mąka proszek do pieczenia miód soda oczyszczona masło mleko mąka ziemniaczana cukier waniliowy czekolada