Pulpeciki Drobiowe w Sosie Curry

Malutkie pulpeciki drobiowe w aromatycznym sosie curry. Podane z ryżem gotowanym na sypko i posypane obficie kolendrą, lub jak u mnie koperkiem.

SKŁADNIKI:

• Klopsiki:
• 500 g mięsa mielonego drobiowego
• 3 łyżki bułki tartej
• 1/2 łyżki kminu rzymskiego mielonego
• cebula
• 3 pomidory
• kawałek laski cynamonu
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki curry
• 3 ziarna goździka
• puszka mleka kokosowego
• pęczek kolendry lub pietruszki (ew. koperek)
• olej do smażenia
• Przykrawa do klopsików:
• łyżeczka przyprawy suszone pomidory z czosnkiem
• łyżeczka soli
• łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki rozmaryny
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/2 łyżeczki pieprzu

WYKONANIE:

1. Cebulę oraz czosnek obrać i pokroić w małą kostkę.
2. Pomidory umyć i pokroić w kostkę
3. Składniki na przyprawę do klopsików wymieszać w miseczce.
4. W misce mięso mielone połączyć z kminem, bułką tartą i połową przyprawy do klopsików. Z powstałej masy formować małe kulki.
5. W garnku na rozgrzanym oleju (3-4 łyżki) podsmażyć cynamon, goździki oraz curry. Następnie dodać cebulę oraz czosnek i smażyć wszystko razem przez ok. 2 minuty.
6. Dodać pomidory i smażyć przez kolejne 2 minuty. Następnie dodać mleko kokosowe i pozostałą część przyprawy do klopsików.
7. Do gotującego się sosu dodać mięsne kulki i delikatnie mieszać podczas gotowania, tak aby się nie rozpadły. Gotujemy do momentu, aż mięso będzie miękkie w środku.
8. Gotowe danie podawać z ryżem i posypane natką kolendry.

SMACZNEGO :)

obiad mięso mielone drobiowe bułka tarta kmin cebula pomidory cynamon czosnek curry goździki mleko kokosowe kolendra olej sól cukier papryka słodka rozmaryn tymianek