Włoska Zupa Cebulowa

Zapraszam na włoską odmianę zupy cebulowej. Pyszna, podana z parmezanem i grzankami.

SKŁADNIKI:

• 4 białe cebule
• 2-3 ząbki czosnku
• puszka krojonych pomidorów lub koncentrat pomidorowy
• 1 l bulionu
• 100 g wędzonego boczku
• 80 g parmezanu
• łyżka sosu sojowego
• łyżeczka tymianku
• łyżeczka oregano
• łyżeczka bazylii
• łyżeczka majeranku
• szczypta papryki w proszku
• szczypta chili w proszku
• sól i pieprz
• grzanki
• natka pietruszki do dekoracji

WYKONANIE:

1. Boczek pokroić w kostkę.
2. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
3. Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka.
4. Na patelni podsmażyć boczek, dodać cebule oraz czosnek. Doprawić solą i podsmażyć przez kilka minut, aż cebula się zeszkli.
5. W garnku zagotować bulion, doprawić ziołami, sosem sojowym i pomidorami z puszki. Składniki z patelni dodać do bulionu i gotować przez 10 minut. Doprawić do smaku papryką w proszku, pieprzem i solą.
6. Parmezan zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
7. Podawać na gorąco z grzankami, posypaną parmezanem i natką pietruszki.

SMACZNEGO :)

zupa cebula czosnek pomidory buliony boczek parmezan sos sojowy tymianek oregano bazylia majeranek papryka słodka chili sól pieprz grzanki pietruszka