Tort Makowy z Masą z Białej Czekolady

Makowy torcik z delikatną i rozpływającą się w ustach masą z białej czekolady.

SKŁADNIKI:

• Biszkopt makowy:
• 6 jajek dużych
• 150 g cukru kryształ
• 3 łyżki zmielonych migdałów
• 120 g mąki tortowej
• 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g maku suchego
• Krem z białej czekolady:
• 300 g czekolady białej
• 400 ml śmietanki kremówki 36%
• Dodatkowo:
• 1/2 szklanki wody przegotowanej
• 3 łyżki rumu
• dekoracje tortu

WYKONANIE:

1. Składniki na biszkopt podzielić na 3 części i każdy przygotować osobno.
2. Mąkę tortową wymieszać z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia, migdałami oraz makiem.
3. Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec dodawać stopniowo cukier. Następnie dodać żółtka i ubijać jeszcze przez kilka minut. Na koniec dodać suche składniki i wymieszać delikatnie szpatułką.
4. Tortownicę o wymiarach 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać do niej ciasto i wyrównać.
5. Piec w temperaturze 180°C przez ok. 30 minut (do suchego patyczka). Pozostałe biszkopty wykonać w ten sam sposób.
6. Wodę wymieszać z rumem, a następnie nasączyć biszkopty.
7. Śmietankę kremówkę podgrzać (prawie) do wrzenia. Czekoladę pokroić w drobną kostkę i dodać do śmietanki. Połączyć razem, aż do roztopienia czekolady. Wystudzić i wstawić do lodówki na kilka godzin.
8. Masę ubić mikserem do otrzymania gęstego kremu.
9. Przełożenie tortu: biszkopt, 1/3 kremu, biszkopt, 1/3 kremu, biszkopt. Pozostałym kremem udekorować boki i wierzch tortu. Przyozdobić tort wedle uznania. Schłodzić tort przez noc w lodówce.

SMACZNEGO :)

tort jajka cukier migdały mąka proszek do pieczenia mak czekolada śmietanka woda rum