Mojito

Mojito to jeden z najpopularniejszych drinków barowych. Można go spotkać wszędzie, ale można też przyrządzić go samodzielnie w domu na bazie białego rumu z dodatkiem utartej z brązowym cukrem limonki oraz mięty.

SKŁADNIKI:

• 1/2 limonki
• 2 łyżeczki cukru trzcinowego
• 10 listków mięty
• 40 ml białego rumu
• kruszony lód
• 25 ml wody gazowanej

WYKONANIE:

1. Limonkę dokładnie umyć, i pokroić w półksiężyce. Włożyć do wysokiej szklanki, dodać cukier i utrzeć.
2. Dodać listki mięty.
3. Do połowy wysokości szklanki wsypać kruszony lód.
4. Na koniec wlać rum i wymieszać. Dopełnić wodą gazowaną. Przyozdobić plasterkiem limonki.

NA ZDROWIE :)

alkohol limonka cukier mięta rum lód woda

Aperol Spritz

Aperol Spritz to Włoski musujący drink na bazie Aperola i Prosecco. Idealny na upalne dni.

SKŁADNIK:

• 3 miarki Prosecco (ok. 120 ml)
• 2 miarki Aperol (ok. 80 ml)
• 1 miarka wody sodowej (ok. 40 ml)
• kilka kostek lodu
• plasterki pomarańczy

WYKONANIE:

1. Do szklanki włożyć kostki lodu. Wlać dobrze schłodzone Prosecco, następnie Aperol i uzupełnić na koniec wodą sodową.
2. Udekorować plasterkiem pomarańczy.

NA ZDROWIE :)

drink Prosecco Aperol pomarańcza woda sodowa lód

Nalewka Truskawkowa

Dawno na blogu nie było przepisu z %%%. Ostatnio skusiłam się na domową nalewkę truskawkową i nie żałuję. Jest nie tylko pyszna, ale ma również piękny kolor i aromat. Truskawki są teraz dostępne wszędzie, więc polecam Wam wypróbować ten przepis.

SKŁADNIKI:

• 2 kg truskawek (słodkich)
• 600 g cukru kryształ
• 500 ml wódki 40%
• 200 ml spirytusu 95%
• 150 ml wody
• 1-2 cytryny
• laska wanilii

WYKONANIE:

1. Truskawki oczyścić, dokładnie umyć i pokroić na ćwiartki.
2. W dużym słoiku układać na przemian truskawki z 300 g cukru. Słoik zakręcić i odstawić na 24 h. Kilka razy potrząsnąć słoikiem, aby truskawki puściły sok a cukier się rozpuścił.
3. Do słoika wlać wódkę, spirytus i odstawić na 6-7 dni.
4. Nalewkę przecedzić przez sitko, owoce wyrzucić.
5. W garnku zagotować wodę z 300 g cukru. Mieszać, aż powstanie gęsty syrop. Wystudzić.
6. Z cytryn wycisnąć sok dodać do syropu i wymieszać.
7. Nalewkę wlać do syropu i dokładnie wymieszać. Przelać przez filtr do kawy.
8. Następnie wlać do przygotowanych butelek. Do jednej z nich włożyć rozciętą laskę wanilii.
9. Zakręcić i odstawić w ciemne miejsce na kilka miesięcy, aby nalewka dojrzała.

NA ZDROWIE :)

alkohol truskawki cukier wódka spirytus woda cytryna wanilia

Likier Kukułkowy

Słodki, lekko kremowy likier na bazie tradycyjnych polskich kukułek. Przygotowuje się go na prawdę bardzo szybko i co najważniejsze - można spożywać bezpośrednio po przyrządzeniu :P. Polecam w szczególności dla pań, które są wielbicielkami słodkich trunków.

SKŁADNIKI:

• 500 ml mleka zagęszczonego niesłodzonego
• 300 g cukierków kukułek
• 150 ml wódki
• 150 ml rumu

WYKONANIE:

1. Cukierki rozdrobnić (np. wałkiem) i wsypać do garnka. Zalać mlekiem i gotować na średnim ogniu cały czas mieszając, aż do rozpuszczenia. Wystudzić.
2. Dodać wódkę, rum i wymieszać.
3. Rozlać do butelek i szczelnie pozamykać. Przechowywać w lodówce. Przed użyciem wstrząsnąć butelką.

NA ZDROWIE :)

nalewka mleko zagęszczone niesłodzone kukułki wódka rumu

Cytrynówka Ekspresowa

Co powiecie na ekspresową cytrynówkę? Tajemnicą udanej cytrynówki są soczyste owoce. Najlepiej wybierać te małe z cienką skórką, mają najwięcej soku. Na koniec, już w domu, sprawdzamy czy cytryny przypadkiem nie są gorzkie. Jeśli nie, przystępujemy do dzieła!

SKŁADNIKI:

• 1/2 l spirytusu
• 1/2 kg cytryn
• 1 i 1/2 szklanki cukru kryształ
• 1/2 l wody

WYKONANIE:

1. Cytryny wyszorować szczotką w gorącej wodzie. Przekroić na pół i wycisnąć z nich sok. Przecedzić przez bardzo gęste sitko.
2. Wodę zagotować z cukrem.
3. Powoli wlać do niej spirytus, podpalić i szybko przykryć pokrywką. Po przykryciu spirytus przestaje się palić. Wtedy odkryć i całość wystudzić.
4. Do zimnego alkoholu wlać sok z cytryn, wymieszać, jeszcze raz przecedzić przez sitko i rozlać do butelek.
5. Do każdej butelki wrzucić kawałek skórki z cytryny (tylko żółtą część).
6. Odstawić na kilka dni, wyjąć skórkę z cytryny i można degustować.

NA ZDROWIE :)

nalewka spirytus cytryny cukier woda

Drink Blue Curacao

Orzeźwiający drink z sokiem pomarańczowym. Kolorystyka zależna od stopnia wymieszania składników :).

SKŁADNIKI:

• 50 ml wódki
• 50 ml blue curacao
• 100 ml soku pomarańczowego (lub więcej)
• kostki lodu

WYKONANIE:

1. Do szklanki włożyć kostki lodu. Zalać wódką.
2. Uzupełnić sokiem z pomarańczy.
3. Na koniec wlać syrop blue curacao cienkim strumieniem po ściance szklanki. Ozdobić plastekiem pomarańczy.

NA ZDROWIE :)

alkohol wódka blue curacao sok pomarańczowy lód

Snowball Classic

Smaczny drink z adwokatem.

SKŁADNIKI:

• 50 ml adwokata
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 6 kostek lodu
• lemoniada
• platerki cytryny / limetki i pomarańczy

WYKONANIE:

1. W szklance wymieszać sok z cytryny, adwokat i kostki lodu. Odstawić na 2 minuty.
2. Przecedzić przez sitko i przelać do szklanki. Uzupełnić dowolną ilością lemoniady.
3. Przyozdobić plasterkiem cytryny i pomarańczy.

NA ZDROWIE :)

drink adwokat sok z cytryny lód lemoniada cytryna

Adwokat

Adwokat domowej produkcji. Miło usiąść wieczorem w doborowym towarzystwie nad kieliszkiem pysznego i kremowego adwokata.

SKŁADNIKI:

• 7 żółtek
• cukier waniliowy
• puszka mleka skondensowanego
• 500 ml wódki
• sok z połowy cytryny

WYKONANIE:

1. Żółtka ucierać z cukrem waniliowym na puszystą masę przez 30 minut na najwyższych obrotach.
2. Dodać wyciśnięty sok z cytryny i wymieszać.
3. Mleko wlewać powoli, cały czas miksując. Masa powinna być gęsta i puszysta.
4. Do gotowej masy dodawać bardzo powoli wódkę i wolno mieszać łyżką z góry na dół, uważając aby masa się nie zważyła.
5. Wstawić do lodówki. Po 2 dniach adwokat zgęstnieje i będzie gotowy do spożycia.
6. Przed podaniem wyciągnąć z lodówki. Adwokat musi się z powrotem zagrzać, aby łatwiej wylewał się z butelki. Alternatywnie, przelać butelkę ciepłą wodą.

NA ZDROWIE :)

alkohol jajka cukier waniliowy mleko zagęszczone slodzone wódka cytryny

Tequila Sunrise

Tequila Sunrise to drink przypominający swoim wyglądem wschód słońca. Jeśli nie mamy pod ręką tequily, możemy zastąpić ją wódką. Idealny na karnawałowe imprezy lub podczas słonecznych dni.

 

SKŁADNIKI:

• 80 ml tequila
• 160 ml soku pomarańczowego
• 20-30 ml syropu grenadina
• kostki lodu

WYKONANIE:

1. Do wysokiej szklanki włożyć kostki lodu (około 4-5)
2. Wlać tequile i sok pomarańczowy.
3. Następnie delikatnie i powoli wlać syrop grenadina. Czerwony kolor powinien znaleźć się na samym dnie tworząc gamę kolorów, aż ku żółtej górze.
4. Drinka nie należy mieszać. Serwować z pomarańczą, ananasem lub wisienką.

NA ZDROWIE :)

drinki tequila sok pomarańczowy grenadyna lód

Grog

Nadeszła długo wyczekiwana zima. Śnieg spowił świat białą czapą, a mroźny wiatr zapukał w nasze drzwi ... Cóż może lepiej rozgrzać w takie dni jak nie odrobina dobrego alkoholu?! Tak więc dziś będzie grog! Orygnalny, wg. receptury Edwarda Vernona z XVIII wieku. Nie żadna tam herbata z rumem, nie żaden podły grzaniec, ale prawdziwy grog, czyli grog Brytyjskiej Marynarki Królewskiej!

SKŁADNIKI (dla 1 marynarza lub 4 osób ;) ):

• 300 ml rumu czarnego
• kwarta wody (ok. 1.13 l)
• 2 cytryny
• 4 łyżki cukru
• kilka goździków

WYKONANIE:

1. Wycisnąć sok z cytryn. Połączyć z rumem, cukrem oraz goździkami i dokładnie wymieszać.
2. Wodę zagotować i zalać nią przyprawiony uprzednio rum. Wymieszać.
3. Podawać gorący, z plasterkiem cytryny.

SMACZNEGO :)

alkohole rum czarny woda cytryna cukier goździki

Likier Piernikowy

Przepis na ten likier znalazłam na Domowych Wypiekach. Jest delikatny, kremowy, z korzenną nutą, a co najważniejsze - bardzo smaczny. Proporcje można modyfikować według własnego gustu, a i tak za każdym razem się uda. Bardzo łatwy i szybki w wykonaniu.

SKŁADNIKI (0.9L):

• 500 ml śmietanki słodkiej 30%
• 300-350 ml rumu brązowego
• 4-5 łyżek cukru pudru
• 3 łyżki przyprawy do piernika
• 3 łyżki nutelli

WYKONANIE:

1. Nutellę przełożyć do miski i ucierać mikserem na małych obrotach. Dużą łyżką dodawać rum. Miksować, aż składniki połączą się.
2. Następnie, ciągle mieszając, wlać powoli śmietanę.
3. Na końcu dodać cukier i przyprawę do piernika. Wszystko dokładnie wymieszać. Przelać do dużego słoika, zakręcić i wstawić do lodówki.
4. Likier gotowy jest do spożycia po upływie minimum 12 godzin. Na koniec przelać przez sitko lub gazę do butelek.
5. Przechowywać w lodówce. Przed podaniem wstrząsnąć butelkę i polać ciepłą wodą.

SMACZNEGO :)

alkohol rum nutella śmietanka słodka pryprawa do piernika cukier puder

Galaretka z Wina Białego

Galaretka dla dorosłych. Ze względu na swój specyficzny charakter, może służyć zarówno za aperitif jak i deser. Polecam nie tylko wielbicielom wina :)

SKŁADNIKI (dla 4 osób):

 

• 300 + 60 ml wina białego wytrawnego lub półwytrawnego
• 1/2 szklanki wody
• 150 ml śmietanki kremówki (36%)
• 1/3 szklanki cukru waniliowego (domowej produkcji)
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny

 

WYKONANIE:

1. Żelatynę zalać 50 ml wody i wymieszać. 
2. Do garnka wlać 300 ml wina i 100 ml wody. Dodać cukier waniliowy i zagotować. Mieszać do momentu, aż cukier się rozpuści.
3. Zdjąć z ognia, dodać żelatynę i wymieszać do rozpuszczenia.
4. Gdy całość trochę przestygnie, przelać do kieliszków. Włożyć do lodówki, aż  stężeją.
5. Śmietankę ubić mikserem z dodatkiem cukru i 60 ml wina. Gotową nałożyć na galaretki i ponownie schłodzić. 
6. Podawać wyjęte prosto z lodówki, z listkiem mięty.

SMACZNEGO :) 

deser wino białe półwytrawne woda żelatyna cukier waniliowy cukier puder śmietanka kremówka

Nalewka Wiśniowa

Moja ulubiona :). Słodka, gęsta i pachnąca wiśniami. Klarowna, o pięknym kolorze i wyjątkowym aromacie. Tylko 15 minut pracy, a przyjemność przez całą zimę :).

SKŁADNIKI (na 1.5 l nalewki):

• 1 kg wiśni
• 1 kg cukru
• 0.5 l spirytusu
• 0.5 l wody

WYKONANIE:

1. Wiśnie dokładnie umyć i wydrylować 10% z nich.
2. Owoce włożyć do pięciolitrowego słoja i zasypać cukrem.
3. Pozostawić na 3 dni w ciemnym miejscu, codziennie potrząsając tak, aby wiśnie puściły sok.
4. Po trzech dniach dolać wodę i spirytus. Pozostawić w ciemnym miejscu na miesiąc (tak, wiem, to bardzo długo, a ślinka już cieknie ;)).
5. Wreszcie, po miesiącu, odsączyć nalewkę tak, aby nie pozostały w niej owoce ani osad. Najlepiej smakuje schłodzona.
 

NA ZDROWIE :)

nalewka wiśnie cukier spirytus woda