Włoska Zupa Cebulowa

Zapraszam na włoską odmianę zupy cebulowej. Pyszna, podana z parmezanem i grzankami.

SKŁADNIKI:

• 4 białe cebule
• 2-3 ząbki czosnku
• puszka krojonych pomidorów lub koncentrat pomidorowy
• 1 l bulionu
• 100 g wędzonego boczku
• 80 g parmezanu
• łyżka sosu sojowego
• łyżeczka tymianku
• łyżeczka oregano
• łyżeczka bazylii
• łyżeczka majeranku
• szczypta papryki w proszku
• szczypta chili w proszku
• sól i pieprz
• grzanki
• natka pietruszki do dekoracji

WYKONANIE:

1. Boczek pokroić w kostkę.
2. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
3. Cebulę obrać i pokroić w cienkie piórka.
4. Na patelni podsmażyć boczek, dodać cebule oraz czosnek. Doprawić solą i podsmażyć przez kilka minut, aż cebula się zeszkli.
5. W garnku zagotować bulion, doprawić ziołami, sosem sojowym i pomidorami z puszki. Składniki z patelni dodać do bulionu i gotować przez 10 minut. Doprawić do smaku papryką w proszku, pieprzem i solą.
6. Parmezan zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
7. Podawać na gorąco z grzankami, posypaną parmezanem i natką pietruszki.

SMACZNEGO :)

zupa cebula czosnek pomidory buliony boczek parmezan sos sojowy tymianek oregano bazylia majeranek papryka słodka chili sól pieprz grzanki pietruszka

Ciasteczka Cytrynowe (Kruche)

Pyszne i wciągające ciasteczka kruche z dodatkiem skórki z cytryny. Po upieczeniu można przechowywać w pojemniku szczelnie zamkniętym do 7 dni.

SKŁADNIKI:

• 150 g masła
• 1/2 szklanki cukru kryształ
• duże jajko
• świeża skórka z 2 cytryn
• łyżeczka olejku cytrynowego
• 150 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

WYKONANIE:

1. Miękkie masło zmiksować, dodać cukier i dalej ucierać do powstania jasnej, puszystej masy.
2. Następnie dodać jajko, skórkę z cytryny, olejek cytrynowy i utrzeć do połączenia składników.
3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy i zmiksować do połączenia.
4. Ciasto wstawić na 20 minut do lodówki. Odrywać kawałki ciasta wielkości małego orzecha włoskiego. Kuleczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Delikatnie spłaszczać łyżką.
5. Piec przez 8-9 minut w temperaturze 180°C z termoobiegiem. Wyjąć i wystudzić na blasze.

SMACZNEGO :)

ciasteczka masło cukier jajka skórka z cytryny olejek cytrynowy mąka proszek do pieczenia