Kokosowe Ciasto z Morelami

Dziś polecam ciasto z morelami i kokosem. Jego słoneczny wygląd przypomina ciepłe dni lata, za którymi wszyscy tęsknimy. Polecam :)

SKŁADNIKI:

• 230 g mąki tortowej
• 180 g masła miękkiego
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g cukru pudru
• 2 duże jajka
• łyżeczka ekstraktu z wanilii
• szczypta soli
• 8 sztuk moreli
• 2 łyżki miodu

WYKONANIE:

1. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i solą.
2. Masło zmiksować na gładką, puszystą masę. Dodać cukier puder i miksować jeszcze ok. 5 minut.
3. Następnie dodawać do masy po jednym jajku oraz wanilię.
4. Stopniowo dodawać suche składniki i delikatnie mieszać.
5. Kwadratową formę (20 x 20 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto i łyżką wyrównać.
6. Oprószyć wiórkami kokosowymi i układać w odstępach połówki moreli, środkiem do góry.
7. Piec przez 40-50 minut w temperaturze 180°C. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone.
8. Po upieczeniu morele posmarować płynnym miodem. Wystudzić.

SMACZNEGO :)

ciasto mąka masło proszek do pieczenia cukier puder jajka ekstrakt waniliowy sól morele miód

Mielone z Kalafiora

Kolejna propozycja na wegetariańskie kotleciki. Tym razem na bazie kalafiora, kaszy jaglanej i z chrupiącym słonecznikiem.

SKŁADNIKI (ok. 10 sztuk):

• 2 szklanki startego kalafiora
• 2 małe cebule
• ząbek czosnku
• 1 i 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 1/2 szklanki ziaren słonecznika
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/4 szklanki oleju
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1/2 łyżki syropu z agawy
• 2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni.
2. Kalafior zetrzeć na dużych oczkach tarki.
3. Cebulę oraz czosnek obrać i posiekać w drobną kostkę.
4. Do miski włożyć starte warzywa i pozostałe składniki. Ręką zagnieść w zwartą masę i doprawić do smaku pieprzem czarnym oraz solą.
5. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Do obręczy nakładać masę i formować kotleciki o grubości 2 cm. Blaszkę włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez 20-25 minut w temperaturze 180°C. Następnie ostrożnie obrócić i piec przez kolejne 5 minut. Można podawać na ciepło lub zimno.

SMACZNEGO :)

obiad kalafior cebula czosnek kasza jaglana słonecznik mąka ziemniaczana olej sos sojowy syrop z awawy pieprz ziołowy pieprz czarny sól