Zupa z Grochem Łuskanym

Sycąca zupa z grochem łuskanym na wędzonym boczku.

SKŁADNIKI:

• 300 g grochu łuskanego
• 4 ziemniaki
• 2 marchewki
• pietruszka korzeń
• 200 g wędzonego boczku
• cebula
• łyżeczka majeranku
• 2 liście laurowe
• 2 ziela angielskie
• 1-2 łyżki masła
• łyżka maki
• sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Groch opłukać na sitku. Włożyć do garnka, zalać 2 litami wody, dodać liście laurowe, ziele angielskie i gotować przez 30 minut.
2. Ziemniaki, marchew oraz pietruszkę obrać i pokroić w kostkę. Dodać do garnka.
3. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
4. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni razem z cebulą. Dodać do zupy.
5. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem.
6. Masło roztopić na patelni, dodać mąkę i zrobić zasmażkę. Dodać 1/2 szklanki wywaru z zupy i połączyć razem. Następnie dodać do zupy i wymieszać razem. Zagotować. Zupę podawać z natką pietruszki.

SMACZNEGO :)

zupa groch ziemniaki marchewka pietruszka boczek cebula majeranek liść laurowy ziele angielskie masło mąka sól pieprz

Rogaliki Krucho Drożdżowe z Orzechami i Kokosem

Rogaliki krucho-drożdżowe z pysznym nadzieniem z kokosa i orzechów laskowych.

SKŁADNIKI:

• Ciasto:
• 250 g mąki pszennej
• 250 g mąki krupczatki
• 1/3 szklanki ciepłego mleka
• 2 jajka
• 7 g drożdży suszonych
• 200 g masła schłodzonego
• łyżka cukru waniliowego
• Nadzienie:
• białko z dużego jajka
• łyżka czubata cukru brązowego
• szklanka zmielonych wiórek kokosowych
• 1/2 szklanki zmielonych orzechów laskowych

WYKONANIE:

1. Z mleka, cukru oraz drożdży zrobić zaczyn.
2. Na stolnicę przesiać obie mąki, dodać zimne masło i posiekać nożem. Następnie dodać jajka, zaczyn i szybko wyrobić ciasto. Owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 40 minut.
3. Białko ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać kokos i orzechy i wymieszać całość.
4. Ciasto podzielić na 4 części, każdą rozwałkować na plaster o kształcie koła. Podzielić na trójkąty. Na brzegu każdego trójkąta nałożyć nadzienie i zwijać rogaliki.
5. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Żółtko wymieszać z łyżką mleka. Następnie posmarować rogaliki.
7. Piec przez 15 minut w temperaturze 180°C. Wystudzić.

SMACZNEGO :)

rogaliki mąka pszenna mąka krupczatka mleko jajka masło cukier waniliowy cukier brązowy wiórki kokosowe orzechy laskowe

Budyń Czekoladowy

Dzisiaj coś pysznego dla naszych Milusińskich: Budyń Czekoladowy z dodatkiem prawdziwej czekolady.

SKŁADNIKI:

• 300 ml mleka
• 100 ml śmietanki kremówki 30%
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kakao
• łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 3 żółtka
• 80 g czekolady gorzkiej

WYKONANIE:

1. Czekoladę zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub drobno posiekać nożem.
2. Mleko (odlać 100 ml), śmietankę oraz cukier podgrzać w rondelku.
3. Pozostałą część mleka wymieszać z żółtkami, ekstraktem z wanilii, mąką ziemniaczaną oraz kakao. Wlać do mleka i cały czas mieszając podgrzewać, aż mleko zgęstnieje do konsystencji budyniu. Zdjąć z palnika, dodać czekoladę i połączyć mieszając łyżką.
4. Wlać do pucharków i podawać z ulubionymi owocami.

SMACZNEGO :)

deser mleko śmietanka cukier mąka ziemniaczana kakao ekstrakt z wanilii jajka czekolada

Nalewka Truskawkowa

Dawno na blogu nie było przepisu z %%%. Ostatnio skusiłam się na domową nalewkę truskawkową i nie żałuję. Jest nie tylko pyszna, ale ma również piękny kolor i aromat. Truskawki są teraz dostępne wszędzie, więc polecam Wam wypróbować ten przepis.

SKŁADNIKI:

• 2 kg truskawek (słodkich)
• 600 g cukru kryształ
• 500 ml wódki 40%
• 200 ml spirytusu 95%
• 150 ml wody
• 1-2 cytryny
• laska wanilii

WYKONANIE:

1. Truskawki oczyścić, dokładnie umyć i pokroić na ćwiartki.
2. W dużym słoiku układać na przemian truskawki z 300 g cukru. Słoik zakręcić i odstawić na 24 h. Kilka razy potrząsnąć słoikiem, aby truskawki puściły sok a cukier się rozpuścił.
3. Do słoika wlać wódkę, spirytus i odstawić na 6-7 dni.
4. Nalewkę przecedzić przez sitko, owoce wyrzucić.
5. W garnku zagotować wodę z 300 g cukru. Mieszać, aż powstanie gęsty syrop. Wystudzić.
6. Z cytryn wycisnąć sok dodać do syropu i wymieszać.
7. Nalewkę wlać do syropu i dokładnie wymieszać. Przelać przez filtr do kawy.
8. Następnie wlać do przygotowanych butelek. Do jednej z nich włożyć rozciętą laskę wanilii.
9. Zakręcić i odstawić w ciemne miejsce na kilka miesięcy, aby nalewka dojrzała.

NA ZDROWIE :)

alkohol truskawki cukier wódka spirytus woda cytryna wanilia

Angielskie Babeczki Cytrynowe

Cytrynowe babeczki, idealne na popołudnie z filiżanką herbaty.

SKŁADNIKI:

• 300 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g cukru drobnego
• szczypta soli
• łyżka cukru waniliowego
• skórka starta z 3 cytryn
• 2 jajka
• szklanka jogurtu naturalnego
• 120 g masła

WYKONANIE:

1. W misce wymieszać suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól, cukier waniliowy oraz skórka z cytryny.
2. Masło roztopić i wystudzić.
3. Jajka zmiksować z masłem i jogurtem naturalnym. Dodać do składników suchych i krótko wymieszać.
4. Ciasto nałożyć do foremek na muffinki.
5. Piec przez 20 minut w temperaturze 190°C.

SMACZNEGO :)

ciasteczka mąka proszek do pieczenia cukier sól cukier waniliowy skórka z cytryny jajka jogurt naturalny masło

Indyk z Ciecierzycą i Suszonymi Pomidorami

Pyszna potrawka z indyka z kaszą jaglaną i warzywami.

SKŁADNIKI:

• 300 g filetu z indyka
• 2 marchewki
• 3 ząbki czosnku
• 200 g ciecierzycy ugotowanej
• 7 pomidorów suszonych w słońcu
• 100 g kaszy jaglanej
• 3 łyżki oleju
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• pieprz czarny
• sól

WYKONANIE:

1. Marchew obrać i pokroić w plasterki.
2. Czosnek obrać i pokroić w kostkę
3. Pomidory suszone przekroić na pół.
4. Indyka pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Dodać czosnek, pokrojoną marchew i smażyć przez kilka minut. Następnie dodać pomidory suszone, ciecierzycę i doprawić solą, pieprzem oraz kurkumą. Dolać 1/3 szklanki wody i smażyć, aż warzywa będą miękkie.
5. Ugotować kaszę jaglaną, dodać do potrawki i wymieszać delikatnie razem.

SMACZNEGO :)

obiad indyk marchewka czosnek ciecierzyca pomidory suszone kasza jaglana olej kurkuma pieprz sól