środa, 25 marca 2020

Sałatka COBB

Sałatka COBB

Sałatka COBB
Sałatka COBB to klasyk kuchni amerykańskiej. Przygotowana ze świeżych warzyw, z dodatkiem kurczaka, boczku i sera. Całość polana sosem winegret. Autorem tego cudownego przepisu jest Robert Cobb, restaurator, który w latach 30 XX wieku stworzył z przypadkowych składników przepyszne danie.


SKŁADNIKI:



  • Sałatka:
    • główka sałaty rzymskiej
    • 2-3 jajka
    • pierś z kurczaka
    • 4 plastry boczku
    • awokado
    • 2 łyżki soku z cytryny
    • 10 pomidorków koktajlowych
    • cebula czerwona
    • pęczek posiekanego szczypiorku
    • 50 g sera pleśniowego np. rokpol, roquefort
    • słodka papryka w proszku
    • sól i pieprz
  • Winegret:
    • 120 ml oliwy z oliwek
    • 3 łyżki octu winnego
    • łyżka soku z cytryny
    • łyżeczka musztardy Dijon
    • ząbek czosnku
    • płaska łyżeczka cukru
    • 2 szczypty soli
    • szczypta pieprzu

WYKONANIE:

  1. Przygotować dressing winegret. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Następnie wszystkie składniki włożyć do słoiczka. Zamknąć i przez kilka sekund potrząsać, a następnie odstawić.
  2. Jajka ugotować na twardo. Obrać i pokroić w kostkę.
  3. Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą oraz pieprzem i papryką w proszku. Następnie usmażyć na patelni z dodatkiem oleju. Wyłożyć na ręcznik papierowy i odstawić.
  4. Cienkie plasterki boczku podsmażyć na patelni. Po przestudzeniu pokroić w kostkę.
  5. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
  6. Awokado obrać i pokroić w kostkę. Skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniało.
  7. Szczypiorek posiekać.
  8. Ser pleśniowy pokroić w kostkę.
  9. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół.
  10. Liście sałaty umyć i odsączyć z nadmiaru wody. Porwać na małe kawałki.
  11. Składniki układać paskami tak jak na zdjęciu. Tuż przed podaniem wymieszać dressing i polać nim sałatkę.

SMACZNEGO :)

    sałatka sałata rzymska jajka pierś z kurczaka boczek awokado sok z cytryny pomidorki koktajlowe cebula czerwona szczypiorek ser pleśniowy papryka w proszku sól pieprz oliwa ocet winny musztarda czosnek cukier

    Brak komentarzy:

    Prześlij komentarz

    Sharing Buttons