Snikers

Co powiecie na Snikersa? Pyszny biszkopt kakaowy oraz ciasto orzechowe przełożone przepyszną masą i polane czekoladą. I jak Wam się podoba takie ciasto?

SKŁADNIKI:

• Biszkopt Kakaowy:
• 7 jajek
• szklanka cukru kryształ
• 5 łyżek czubatych mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• łyżeczka proszku do pieczenia
• Ciasto Orzechowe:
• 250 g orzechów włoskich
• 5 białek
• 3/4 szklanki cukru kryształ
• łyżka miodu
• łyżka mąki pszennej
• łyżka mąki ziemniaczanej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• Masa:
• 300 g masła
• 2 szklanki mleka
• łyżka cukru waniliowego
• 5 żółtek
• 3/4 szklanki cukru kryształ
• czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 1-2 łyżki kakao
• Dodatkowo:
• 150 g orzechów laskowych
• 100 g czekolady gorzkiej lub mlecznej
• 100 ml śmietanki kremówki 30 %

WYKONANIE:

1. Ciasto Ciemne: Białka ubić na sztywną pianę, dodawać stopniowo cukier kryształ. Następnie dodawać po jednym żółtku cały czas ubijając. Mąkę pszenną wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodać do masy i delikatnie połączyć. Ciasto wlać do foremki o wymiarach 36 x 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 30 minut w temperaturze 170°C. Wystudzić i przekroić na 2 równe części.
2. Ciasto Orzechowe: Połowę orzechów posiekać nożem, a pozostałą część zmielić. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem kryształ i cukrem waniliowym. Dodać miód. Orzechy, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia wymieszać razem. Dodać do ubitych jajek i delikatnie połączyć. Ciasto wlać do foremki o wymiarach 36 x 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 20-25 minut w temperaturze 180°C, Wystudzić.
3. Masa: Mleko (1 i 1/4 szklanki) zagotować z cukrem waniliowym. Żółtka utrzeć z cukrem kryształ na puszystą masę. Na koniec dodać pozostałą część mleka i mąkę ziemniaczaną. Masę żółtkową połączyć z mlekiem. Cały czas mieszając zagotować do zgęstnienia budyniu. Wystudzić. Masło utrzeć na puszystą masę i dodawać po jednej łyżce ugotowanego budyniu. Masa będzie gotowa, gdy nie będzie wyczuwalnych grudek. Podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać kakao i zmiksować.
4. Orzechy laskowe posiekać nożem.
5. Czekoladę pokroić na drobne kawałki. Śmietankę kremówkę podgrzać, wrzucić czekoladę i mieszając rozpuścić.
6. Przełożenie Ciasta: ciemny biszkopt -> jasna masa -> ciasto orzechowe -> kakaowa masa -> ciemny biszkopt -> czekolada -> posypać orzechami laskowymi.

SMACZNEGO :)

ciasto jajka cukier mąka kakao proszek do pieczenia orzechy włoskie miód mąka ziemniaczana masło mleko cukier waniliowy orzechy laskowe czekolada śmietanka kremówka 30%