Schab w Sosie Dyniowym

Dzisiaj jesienna propozycja na schab podany w pysznym sosie dyniowym.

SKŁADNIKI:

• 700 g schabu
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• łyżka masła
• łyżka oliwy w oliwek
• 2 szklanki bulionu
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 200 g dyni
• płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
• łyżeczka mąki pszennej
• liść laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1/3 łyżeczki curry
• 1/2 łyżeczki oregano
• sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Schab pokroić na plastry o szerokości 1 cm i lekko rozbić tłuczkiem. Przyprawić z obu stron solą oraz pieprzem.
2. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę. Podsmażyć na patelni z dodatkiem oliwy. Zdjąć z patelni.
3. Na tej samej patelni co smażyliśmy cebulę, usmażyć schab na łyżce masła.
4. W dużym garnku ułożyć cebulę z czosnkiem, schab i dodać ziele angielskie, liść laurowy, curry, oregano, sos sojowy oraz bulion. Gotować pod przykryciem przez 40 minut.
5. Dynię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do garnka i gotować przez 30 minut.
6. Gdy mięso jest już miękkie, mąkę ziemniaczaną i pszenną rozpuścić w 1/3 szklanki wody. Dodać do potrawy i dokładnie wymieszać, aż sos zgęstnieje.

SMACZNEGO :)

obiad schab cebula czosnek masło oliwa bulion sos sojowy dynia mąka ziemniaczana mąka pszenna liść laurowy ziele angielskie curry oregano sól pieprz