Kocie Oczka

Kruche ciasteczka z powidłem lub dżemem morelowym. Proste, a rewelacyjne!

SKŁADNIKI:

• 500 g mąki pszennej
• 250 g masła
• 100 g cukru pudru
• 4 gotowane żółtka
• 2 surowe żółtka
• łyżeczka cukru waniliowego
• białko do posmarowania ciasteczek
• powidło śliwkowe lub dżem morelowy

WYKONANIE:

1. Gotowane żółtka zetrzeć na tarce.
2. Na stolnicę wsypać mąkę, cukier puder, starte żółta, masło i surowe żółtka. Wszystko posiekać nożem, a następnie wyrobić ciasto kruche. Przykryć folią i wstawić na godzinę do lodówki.
3. Następnie ciasto rozwałkować na plaster o grubości 6 mm i wycinać szklanką koła. W połowie kół wyciąć dziurkę (lub 2-3) na środku.
4. Gotowe ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować z zewnątrz białkiem.
5. Upiec na złoty kolor w temperaturze 180°C przez ok. 15 minut.
6. Wystudzone przełożyć gęstym dżemem lub powidłem. Oprószyć z zewnątrz cukrem pudrem.

SMACZNEGO :)

ciasteczka mąka masło cukier puder jajka cukier waniliowy powidło