Pierś z Kurczaka z Pieczarkami i Pomidorami

Soczysty kurczak podany w sosie pomidorowym z pieczarkami. Danie świetnie komponuje się z ryżem, posypane natką pietruszki.

SKŁADNIKI:

• 4 małe piersi z kurczaka
• 500 g pieczarek
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• papryka czerwona
• 600 g pomidorów
• 150 ml wina czerwonego wytrawnego
• szklanka bulionu
• natka pietruszki
• oliwa
• łyżeczka rozmarynu
• sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Piersi z kurczaka przyprawić solą oraz pieprzem. Smażyć na patelni z dodatkiem 4 łyżek oliwy.
2. Pieczarki i cebulę obrać i pokroić w kostkę. Smażyć na osobnej patelni z dodatkiem 2 łyżek masła. Doprawić solą i pieprzem. Sciągnąć z patelni i odstawić na później.
3. Czosnek obrać i pokroić w kostkę.
4. Paprykę pokroić w kostkę.
5. Pomidory sparzyć, zdjąć skórę i pokroić w kostkę.
6. Na patelnię po pieczarkach wlać 3 łyżki oliwy, dodać czosnek, paprykę i smażyć przez chwilę razem. Następnie dodać pomidory, rozmaryn, sól oraz pieprz i smażyć przez 3 minuty. Dodać wino, bulion i dusić pod przykryciem przez 5 minut.
7. Na koniec dodać kurczaka, pieczarki i dusić pod przykryciem przez 10 minut.
8. Podawać kurczaka pokrojonego w plastry na sosie pomidorowym z ryżem i całość posypać natką pietruszki.

SMACZNEGO :)

obiad pierś z kurczaka pieczarki cebula czosnek papryka czerwona pomidory wino czerwone wytrawne bulion natka pietruszki oliwa rozmaryn sól pieprz