czwartek, 21 lutego 2019

Mielone na Gniazdku Ziemniaczanym

Mielone na Gniazdku Ziemniaczanym

Mielone na Gniazdku Ziemniaczanym
Dzisiaj ciekawa propozycja, jak podać tradycyjnego mielonego w niezwykłym wydaniu. Polecam :).


SKŁADNIKI:



  • Mielone:
    • 500 g mięsa mielonego wieprzowego
    • łyżka musztardy stołowej
    • 1/2 cebuli
    • pół pęczka natki pietruszki
    • żółtko
    • bułka kajzerka
    • 1/2 szklanki ciepłego mleka
    • sól i pieprz
    • bułka tarta
  • Gniazdka ziemniaczane:
    • 3-4 duże ziemniaki
    • 50 g masła rozpuszczonego
    • 2 żółtka
    • szczypta gałki muszkatołowej
    • łyżeczka świeżego tymianku
    • sól
  • Dodatkowo:
    • olej do smażenia
    • liście salaty
    • awokado
    • pomidorki koktajlowe
    • oliwa lub sok z limonki


WYKONANIE:

  1. Kajzerkę namoczyć w ciepłym mleku i odcedzić
  2. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
  3. Natkę pietruszki posiekać.
  4. Do mięsa mielonego dodać: namoczoną kajzerkę, cebulę, natkę pietruszki, musztardę, żółtko, sól oraz pieprz. Wymieszać dokładnie. Uformować w dłoniach małe kotleciki i obtoczyć w bułce tartej.
  5. Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Wystudzić i przepuścić przez praskę do ziemniaków. Dodać masło, żółtka, gałkę muszkatołową, tymianek i wymieszać na gładką masę.
  6. Masę ziemniaczaną włożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zrobić gniazdka. Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°C.
  7. Kotlety upiec z obu stron na złoty kolor.
  8. Z salaty, awokado i pomidorków koktajlowych przygotować sałatkę. Skropić sokiem z limonki lub oliwą z oliwek.
  9. Mielone podawać na gniazdku ziemniaczanym z sałatą.

SMACZNEGO :)

obiad mięso wieprzowe mielone musztarda cebula natka pietruszki źółtka kajzerka mleko sól pieprz bułka tarta ziemniaki masło gałka muszkatołowa tymianek olej sałata awokado pomidorki koktajlowe oliwa

1 komentarz:

Sharing Buttons