Kotleciki z Kaszy Jaglanej i Indykiem

Pyszne i zdrowe kotleciki z kaszą jaglaną, indykiem i warzywami, doprawione aromatycznymi ziołami.

SKŁADNIKI:

• szklanka kaszy jaglanej
• 2-3 cebule
• papryka
• 200 g mięsa mielonego z indyka
• łyżka mąki pszennej
• 3 jajka
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• pęczek koperku lub natki pietruszki
• olej do smażenia
• pieprz i sól

WYKONANIE:

1. Kaszę przepłukać na sitku zimną wodą, a następnie gorącą. Przesypać do garnka, wlać 2 szklanki wody mineralnej i gotować na małym ogniu przez 15 minut (bez mieszania łyżką). Kaszę wystudzić.
2. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Paprykę oczyścić i pokroić w drobną kostkę.
4. Na patelnię wlać 2-3 łyżki oleju, dodać cebulę i podsmażyć przez 1 minutę. Następnie dodać paprykę i smażyć przez kolejne 2-3 minuty cały czas mieszając. Warzywa wymieszać z kaszą.
5. Indyka doprawić mieszaną przypraw: sól, pieprz, papryka słodka, tymianek, majeranek. Następnie smażyć na patelni cały czas mieszając drewnianą łyżką. Usmażone mięso dodać do kaszy i wymieszać.
6. Jajka rozmącić widelcem, dodać mąkę i ponownie wymieszać. Dodać do kaszy i połączyć ze składnikami. Można ponownie doprawić masę na kotlety, jeśli wolimy bardziej doprawione.
7. Pęczek koperku lub natki pietruszki posiekać i również dodać do masy. Wymieszać.
8. Masę nakładać do okrągłych obręczy (cooking rings). Uciskać mocno tworząc okrągłe kotleciki.
9. Na patelnię wlać olej i smażyć kotleciki z obu stron na złoty kolor. Podawać z dowolną sałatką.

SMACZNEGO :)

obiad kasza jaglana cebula papryka indyk mąka jajka majeranek tymianek papryka słodka koperek olej pieprz sól