Schab w Sosie Śliwkowo-Cynamonowym

Dzisiaj na obiad propozycja nie do odrzucenia: schab w aromatycznym sosie śliwkowo-cynamonowym. 

SKŁADNIKI:

• 5 cienkich plastrów schabu lub karkówki
• 0.5 litra wody
• 80 g śliwek suszonych
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• liść laurowy
• łyżeczka cynamonu
• sól, pieprz
• olej do smażenia

WYKONANIE:

1. Mięso umyć, osuszyć i rozbić delikatnie tłuczkiem do mięsa.
2. Oprószyć z obu stron solą, pieprzem i cynamonem.
3. Mięso podsmażyć z obu stron na lekko rumiany kolor.
4. Przełożyć do garnka i zalać 0.5 litra ciepłej wody. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i pokrojone na drobne kawałki śliwki. Wszystko razem dusić pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie.
5. Mięso wyciągnąć i usunąć liść laurowy oraz ziele angielskie. Pozostały sos zmiksować blenderem. Ponownie włożyć mięso i dusić kilka minut razem.
6. Gotowy schab podawać z ryżem lub kluskami śląskimi, obficie polany sosem.

SMACZNEGO :)

obiad karkówka śliwki suszone cynamon liść laurowy ziele angielskie sól pieprz olej